Seulement deux catégories de produits bio sont admises :

• Bio à plus de 95 % :
  Les produits végétaux biologiques non transformés et les produits transformés dont la teneur en ingrédients d'origine agricole biologique est supérieure à 95 %. Ils peuvent se référer au mode de production biologique et porter la marque "Agriculture Biologique".
• Bio à plus de 70 % :
  Les produits transformés dont la teneur en ingrédients d'origine agricole biologique est supérieure à 70 % devront indiquer : "% des ingrédients agricoles issus de l'Agriculture Biologique" ; ils ne pourront porter la marque "Agriculture Biologique".

Le règlement européen définit les 5 à 30 % d'ingrédients non biologiques autorisés, ainsi que les additifs et auxiliaires technologiques autorisés.

ET LA MARQUE AB ?

Propriété du Ministère de l'Agriculture, la marque AB permet aux professionnels qui le désirent de faire connaître le mode de production et de transformation biologiques et permet aux consommateurs de mieux identifier les produits biologiques.

La marque AB garantit :

• Le respect du règlement (CEE) n°2092/91 pour la production végétale ou les produits transformés composés essentiellement d'ingrédients d'origine végétale,
• Le respect du règlement (CEE) n°2092/91 et du cahier des charges français pour les productions animales et les produits d'origine animale,
• Que l'aliment est composé d'au moins 95 % d'ingrédients issus du mode de production biologique (le cas échéant, les ingrédients du pourcentage complémentaire satisfont à des exigences spécifiques),
• Que le produit a été contrôlé par un organisme certificateur agréé par les pouvoirs publics français.